山西恒醴酿造有限公司专注于特色精酿啤酒的酿造，致力于打造独具地域风味的优质产品，现阶段已构建起涵盖世涛、小麦、IPA、拉格的经典矩阵。公司始终坚守“本土化”理念：以高平特产黄梨、小米、菊花、山楂等为原料的特色精酿产品，正稳步推进研发工作。

展望未来，恒醴酿造将用一杯杯饱含匠心的啤酒讲述高平故事，为消费者带来更多融合地域风情的独特味蕾体验。

本项目依托江南大学在发酵工程领域的顶尖科研实力，由陆健教授领衔的权威团队提供全面的技术支持。团队将以其在啤酒风味调控、酿造工艺优化等领域的深厚积累，为项目品质与创新注入核心科技动力。

陆健，男，1968年6月出生，博士，现任江南大学生物工程学院、粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心教授、博士生导师。入选2008年教育部新世纪优秀人才支持计划，是教育部长江学者和创新团队、国家精品课程“发酵工程原理与技术”的主要成员。曾任无锡轻工大学酿酒系首任系主任、江南大学生物工程学院副院长、科研院副院长、产业技术研究院首任院长、无锡江大技术转移工程公司总经理、董事长、江南大学（宿迁）产业技术研究院院长等职。现兼任中国酒业协会啤酒原料专业委员会秘书长、中国酒业协会啤酒分会技术委员会委员、中国酒业协会科学技术奖评审委员会评审专家、全国酿酒标准化技术委员会啤酒分技术委员会委员、中国果酒产业科技创新战略联盟特聘专家。《中国酿造》、《大麦与谷类科学》和《食品安全质量检测学报》编委。